Descrizione

Edizione celebrativa di Moutai per l’anno del coniglio: animale associato secondo l’antico calendario dello zodiaco a tranquillità, gentilezza, adattabilità e fortuna. Caratteristiche che questo Baijiu fa proprie al momento della degustazione, potendosi accostare con versatilità a pietanze anche molto diverse fra loro e lasciando un finale persistente ma delicato e fragrante.

Abbinamenti

Provalo in versione gourmet accompagnandolo ad un gelato artigianale al pesto di basilico Genovese e pinoli, creando un eccezionale contrasto di profili aromatici dall’umami-fermentato di Moutai al salato-erbaceo del basilico nel gelato.

Aroma

Una miscela di note floreali, fruttate ed erbacee, un profumo gradevole e intenso di salsa di soia, con sfumature di prugna, pera e miele con un sottile accenno di affumicatura. Un gusto umami unico che viene spesso descritto come “Jiangxiang” con sentori di salsa di soia, funghi e nocciola. Finale lungo e caldo con un sottile retrogusto di anice.

Informazioni aggiuntive