茅台酒是中国白酒中最负盛名的酒，与苏格兰威士忌和法国白兰地一起，是世界上最受欢迎的利口酒。

它以高粱和小麦为基本成分，只能在贵州省茅台市生产。 该地拥有独特的微气候，可以促进发酵中活跃的特定微生物的生长，以及在赤水河谷中发现的水和土的特殊成分，是茅台酒味道独特的基本要素：极其纯净，温和醇厚，芬芳持久。

它的生产是季节性的。 为了获得一滴这种白酒，至少需要三年的加工时间。 该过程包括各种蒸馏阶段，根据传统技术分蒸和混合等阶段，这些传统技术是经过数百年的经验开发的，并且多达9个发酵和蒸馏循环。